一道竹篱笆将村庄和农田距离开来，一排排规整的小康楼，墙面满是民间传统文化墙绘，洁净规整的大街，绿化带里生机盎然……金秋十月，走进楼德镇新庄村，除了印入眼皮的村庄画境，还有扑面而来的煎饼香。

  “一天下来能加工四五百斤煎饼，下午有专门来收货的，一年能收入20多万吧。”在乡民乔华家里，两台全自动煎饼加工机上热火朝天，香馥馥的煎饼让人唇舌生津。靠着摊煎饼，新庄村不少人在城里买了楼，乔华也花150多万元在泰安置办了房产。

  在新庄村，农户们不只自己干，还有许多人联合建立煎饼协作社，抱团闯商场。舀糊、摊平、抢边、揭下……在新泰市楼德镇新庄村合盛煎饼专业协作社里，一盘盘鏊子规整摆放着，10多名工人正有条有理地忙着摊煎饼。“咱们以手艺杂粮煎饼为主，每名工人能一起看着五盘鏊子，一天下来能加工2000多斤，首要销往省内各大批发商业商场。”车间办理员范俊丽介绍。

  新庄村是家喻户晓的煎饼专业村，早在改革开放之初，村里就形成了相对齐备的煎饼工业。现在，全村煎饼工业链从煎饼原材料、煎饼加工、煎饼包装，到煎饼出售、储运，形成了产、供、销一条龙开展格式。现在，村里共有2家大型煎饼加工厂，34家煎饼加工小作坊，500多户乡民参与煎饼工业，从业人员1900余人，年产400余万斤煎饼。靠此项收入，许多乡民都盖起了小康楼。

  由于是煎饼专业村，新泰市楼德镇煎饼博物馆建在了新庄村。“鏊子摊开楼德复兴路”，一进博物馆大门，几个大字格外有目共睹。“这里边经过图片、文字、雕塑等方式，介绍了新庄村以及楼德镇煎饼工业的开展史和大众的发家致富史。”新泰市楼德镇新庄村党支部书记乔富林说。博物馆里还建立了煎饼直播间，供有需求的年轻人直播卖煎饼。

  “作为传统优势工业，咱们镇早在1998年就被命名为‘我国煎饼第一镇’。”据新泰市楼德镇党委书记李兴胜介绍，近年来，楼德镇活跃施行龙头带动、科研促动、工业联动、协作互动战略，全力开展独具特色的煎饼工业，经过走工业化加协作制的路子，完成了楼德煎饼由“农人主食”到“经济主业”的跨过。

  为做大煎饼工业，楼德镇一方面建立了集科研、出产、出售于一体山东省新泰市楼德煎饼研究所，开发形成了便利型、普通型、养分型、保健型、礼品型等五大系列五十多个花色品种；并经过产学研的结合，将原有的煤加热出产设备，改善为用电、沼气、液化气加热出产，推进了煎饼出产水平的进步。另一方面，建立了煎饼加工技术服务队，并装备了固定技术服务员，定时到专业村教学煎饼出产技术。活跃安排煎饼大赛、学习观摩等活动，激起大众从事煎饼出产的活跃性。

  现在，楼德镇的煎饼大赛成了深受当地大众喜欢的传统盛会。“经过参与竞赛，大伙相互交流学习，进步了煎饼加工水平。”谈及一个月前参与的全镇煎饼技术大赛，来自新泰市楼德镇赤坂村的加工户陈辉仍然十分激动。赛场上，陈辉不光展现了自己的“独门绝技”，还才智了其他人的“过人高着儿”。

  “现在，咱们全镇煎饼加工户数量到达8000户，煎饼加工公司6家，全镇煎饼加工从业人员18750人，年产煎饼12万吨，创产值3.2亿元。”新泰市楼德镇党委书记李兴胜说。下一步，楼德镇将面向国际国内两个商场，厚实做好商标培养与煎饼工业高质量开展的结合文章，一手抓商标品牌的宣扬和保护，一手抓煎饼工业的引导、协谐和办理，进一步做大工业，做响品牌，做强气势，使楼德煎饼这一当地特色工业在推进新农村建设中起到活跃的效果。

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